羅氏鮮「Xenical」台灣

羅氏鮮:臨床上唯一證實會排油的減肥藥。羅氏鮮主要成分為Orlistat,這是一種長效型胃腸道脂肪分解酵素抑制劑,羅氏鮮使胃腸道中分解脂肪的酵素失去活性,從而脂肪被排出體外。

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[導讀] 素食主義者認為,素食含植物油,不含肉類等高熱量的食物,這樣可以令脂肪減少積累,從而減肥。但是,當你們正在沾沾自喜著素食可以減肥的時候,小心營養不均衡,令你更加肥,下面讓我們看看。

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素食里面沒有肉類等高熱量食物,不少素食主義者認為可以減肥。他們都覺得只要不含動物食品原料,就是營養價值很高的食物。但是,有些素食產品商家,針對人們對素食和植物性食品的青睞,一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點,而就對血脂的影響而言,這類“素油”比動物油更糟糕。

首先,我們來了解一下什么是“素食”

從嚴格意義上講,素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是對于現在的人們來說凡是從土地中和水中生長出來的植物,可供人們直接使用或加工使用的食品,我們都可以統稱為素食。比如說蔬菜,果品,豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

素食的分類

全素素食:既不吃所有動物和動物有關的食物

蛋奶素食:記在動物性食物中只吃蛋和 牛奶

奶素食:除牛奶外,所有動物性食物均不食用

果素:即除攝取水果、核桃、橄欖油外,其他食物均不食用

五辛:大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗

五葷:韭、薤、蒜、蕓薹,胡荽

素食減肥誤區

誤區一:以為所有蔬菜一樣好

對于嚴格素食者來說,蔬菜的營養意義更為重要,不僅要擔負供應維生素C和胡蘿卜素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻,所以,應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種,綠葉蔬菜是其中的佼佼者,例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質的供應,菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”,就很難獲得足夠的營養物質。

誤區二:“素油”比動物油好

不少素食者以為,只要不含動物食品原料,就是營養價值很高的食物。實際上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纖維,并添加了大量的油、糖或鹽,并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞,一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點,而就對血脂的影響而言,這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實,這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”,而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險,還可能危害大腦的健康。

誤區三:素食就一定要以生冷食物為主

一些素食者認為蔬菜只有生吃才有健康價值,因而很少吃熟的菜肴,熱衷于涼拌和沙拉。實際上,蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收,加熱后細胞壁完整性破壞,吸收率大幅度提高。例如,維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調后更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的,胡蘿卜素是維生素A的前體,而番茄紅素是抗氧化和預防癌癥的重要健康成份。同時還要注意,沙拉醬的脂肪含量高達60%以上,用它進行涼拌,并不比放油脂烹調熱量更低。

誤區四:烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數量

油脂和精制糖都是植物性來源,因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。由于素食的自然風味較為清淡,有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅,經常吃炒飯和炒面,炒蔬菜的時候加入大量的油脂,調配飲料時加入大量的糖,調味的時候放大量鹽和味精,等等。這些做給素食帶來過多的能量,并增加其中的簡單糖類和鈉鹽。

很多人有一個嚴重的誤解,以為葷油讓人胖,素油吃多少都沒關系。殊不知,植物油、白糖和動物脂肪一樣,容易升高血脂、促進肥胖,并誘發脂肪肝。在讓人長胖的方面,葷油素油幾乎沒有區別。

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