羅氏鮮「Xenical」台灣

羅氏鮮:臨床上唯一證實會排油的減肥藥。羅氏鮮主要成分為Orlistat,這是一種長效型胃腸道脂肪分解酵素抑制劑,羅氏鮮使胃腸道中分解脂肪的酵素失去活性,從而脂肪被排出體外。

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最近流行一種叫日本酵素的產品,號稱「成分天然,排毒減肥,消耗過剩脂肪,增強免疫力,減輕大氣污染對身體的積毒」,功效之強大,讓一眾時尚愛美的人士立刻趨之若鶩。

但是,酵素并沒有如廠商所言的各種諸如「排毒減肥」的功效。為啥呢?聽聽專門研究「酵素」的博士怎么說吧!

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酵素是什么?

酵素、酶和 Enzyme,是同一個東西的日語、中文和英文叫法。酵素就是酶,我們按中文使用習慣,下文中都用「酶」這個詞替代「酵素」。

酶是一類特殊的蛋白質。萬物生長都需要酶,無論植物,微生物,動物還是人類;生長的每一種方式都需要酶,發育需要,代謝也需要。

生物界里有數不盡的酶,每一種都不一樣,管植物光合作用的酶管不了人的呼吸,負責人體消化的酶不能讓你思維敏捷,同樣分解雞蛋的酶消化不了豬油,因此我們說酶有特異性,一種酶只能干某一件事情。

酶并不是一種新東西,它其實一直都存在于我們的生活中。因為淀粉酶,早餐桌上的面包被放置了幾天仍然松軟而有彈性; 因為纖維素酶,牛仔褲可以洗很多次也不掉色;因為蛋白酶,我們只需要加一點點洗衣劑,就能洗干凈一整筐的臟衣服。

 

日本酵素是什么?

日本酵素是一類商品的總稱,無論包裝是膠囊、干粉或者液體形式,其主要成分均來源于發酵的蔬菜水果,美其名曰為「精華提煉」。提煉出的精華即為商品宣稱的「多種酵素」。

發酵果蔬的「日本酵素」雖然稱之為酵素,但根據其生產過程,它能含有的酶成分其實極少。它的主要成份是氨基酸,多肽,維生素(如果商家還有點良知的話),這些都屬營養物質,和吃氨基酸、維生素膠囊是一個意思。

「精華提煉」是怎么回事?

生產日本酵素的所謂「精華提煉」工藝,其實是發酵。

發酵是把各種果蔬放在一起,給予適當的溫度濕度,讓果蔬中自帶的一類微生物 —— 乳酸菌,發生代謝反應,分解果蔬中的蛋白質,最后生成氨基酸,乳酸,維生素等營養物質。

腌泡菜就是這么一個原理。發酵過程中,酶并沒有啥特別的,它以普通蛋白質的身份被從果蔬中釋放出來,作為一種可被微生物利用的營養源,被快速分解,與所有其它蛋白質無異。

一旦被分解,酶就不復存在。因此發酵過后,能殘活的酶已非常少,幾乎可以忽略不計。可以這么理解,正正是因為這種「精華提煉」的過程,所余成份中已經基本沒有酶了。

也就是說,「日本酵素」里面幾乎沒有「酵素」。

 

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殘留的酶能否發揮神奇功效?

不能。

人體消化道的每一個組成器官都含有幫助消化的酶。胃內有一種消化蛋白質的蛋白質,叫胃蛋白酶,它負責在胃中將蛋白質分解消化。無論日本酵素還是紅燒肥腸,只要是吃進肚子的蛋白質,將通通被胃蛋白酶消滅掉。

果蔬經歷精華提煉后殘存下的一點點酶,作為蛋白質進入人體后,也難逃被消化道蛋白酶分解的厄運。

即使存在某種不知名的不能被分解的「超強酶」,人酶要想發揮作用,必須得有活性,不然就等同于普通蛋白質。酶要起作用需要特定的溫度,酸堿度和作用對象,任何一個條件不滿足,酶都不會有功能。

在人體消化系統的惡劣環境下,果蔬中帶來的酶,要么戰死于消化道,要么被俘虜捆綁住手腳,沒有用武之地也就發揮不了活性,又何談神奇功效?

也許有人會想,那么多種果蔬的混合,說不定就有能減肥、消耗脂肪的脂肪酶,在消化道的惡劣條件下反而被激發出了活性呢?

這種概率之低,無異于連續被雷劈三次。

但就算真能被「激活」,那幾粒每日攝入的膠囊中又能有多少這種酶呢?面對大家肚皮上的肥肉,那點脂肪酶怕是連心理安慰獎都評不上。

還有一種日本酵素號稱采用凍干技術以保持酶的活性,顯得很專業,這個更好么?這一句單獨來看是沒有錯的,冷凍干燥技術的確可以幫助酶在自然條件下保持活性。但還是一樣的問題,被保存的酶一旦被人體攝入,還是要經歷我們消化系統各種超強蛋白酶的攻擊,結局就是一個字:「死」。

 

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「日本酵素」有害么?

有些姑娘可能會想,買的酵素不如自制酵素「健康」。如果看了 酵素是包治百病的神藥嗎? 一文,估計你就不這么想了。

當然,這并不是說「日本酵素」一點問題沒有。

果蔬中理論上含有纖維和益生菌,能幫助通便。但就這幾粒膠囊里含的纖維量,遠不如吃一個蘋果或者紅薯的纖維,或者一杯酸奶的益生菌量。

而且,在制作的過程中,可能會添加大量的糖改善口感。另外,若在水果發酵的過程中不注意的話,有害的菌種的增殖沒有監控好的話,服用這樣的酵素非但沒有健康作用,甚至可能危害健康。

另外,若遇到黑心商家,往里面添加點別的東西可就更不好說了。

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